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Das Käserei-Museum hat historische Wurzeln. In einer ehemaligen Käserei zeigen wir Ihnen Käsegeschichte. Ab dem Jahr 1901 hat Seraphin Risch die Milch, die in den Gemeinden Endingen und Forchheim erzeugt wurde, in seinem Anwesen Rempartstr. 7 verarbeitet.
Er vererbte der Stadt Endingen 300 Exponate. Diesem Erbe wollen wir – von der Stadt Endingen unterstützt – gerecht werden. Das Käserei-Museums öffnet seine Türen für alle Menschen, die auf dieses köstliche Lebensmittel Käse nicht verzichten wollen und neugierig auf seine Geschichte(n) sind. Der Käse steht im Zentrum unseres Tuns. Erleben – Schmecken – Spüren: Das Thema Käse soll den Interessierten nicht nur aufgezeigt, sondern mit allen Sinnen erfahrbar gemacht werden.
An ausgewählten Terminen bieten wir Ihnen einmal pro Monat die Möglichkeit, das Käserei Museum Endingen auf einer Öffentlichen Führung zu entdecken. Dabei wird der Käse durch Molkereimeister Fridtjov Roald Ross fachlich und geschichtlich betrachtet: Wie wurde der Käse im Schwarzwald und in Baden produziert, welche Werkzeuge wurden für die Käseproduktion benutzt und welche Entwicklung hat der Käse genommen? Im Anschluss werden verschiedene Käsesorten auf einer kleinen Käseplatte angeboten. Hierzu wird Brot und gerne verschiedene Getränke gereicht.
Käserei Museum Endingen, Rempartstraße 7, 79346 Endingen am Kaiserstuhl (Google Map)
Bei unseren Öffentlichen Führung im Käsemuseum Endingen haben Sie die Möglichkeit, ein Stück Endinger Heimatkunde zu entdecken. Dabei erfahren Sie nicht nur, wie Käse hergestellt wird, sondern auch die Geschichte der Käserei Risch. Entdecken Sie
